Pupusa salvadoreña

Receta de pupusa salvadoreña

Una curiosa receta de masa de harina de maíz rellena de legumbre, queso y carne.

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¿Cómo hacer pupusa salvadoreña?

1

En un bol de gran capacidad mezclar la harina, el agua (o caldo) y la sal, hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

2

Dejar reposar tapada con un paño húmedo 30 minutos.

3

Mientras reposa la masa, poner la carne a cocinarse en una sartén con un poco de sal y pimienta (si te gusta, si no sin nada) y cotar el queso en cuadraditos

4

Una vez reposada la masa, hacer bolas grandes con ella, hacerles un agujero en el centro y rellenarlo con los frijoles, el queso y la carne picada ya cocinada. Cerrar la bola y aplastarla, dándole forma de hamburguesa redonda. Ahora tú decides, las puedes hornear, freírlas o hacerlas a la plancha.

Consejos del autor para hacer Pupusa salvadoreña:

1

Esta receta, (perdón si me confundo) es del Salvador, pero yo la he dado un toque español ya que los ingredientes originales son más difíciles de conseguir en mi país.

2

Si te resutla sencillo de conseguir, cambia la carne picada por chicharrones cocidos, de esa forma es más original.

3

Se pueden congelar una vez hechas, para poder comerlas cuando más te apetezca.

Receta enviada por fly

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