Pupusa Salvadoreña

En un bol de gran capacidad mezclar la harina, el agua (o caldo) y la sal, hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Dejar reposar tapada con un paño húmedo 30 minutos.
Mientras reposa la masa, poner la carne a cocinarse en una sartén con un poco de sal y pimienta (si te gusta, si no sin nada) y cotar el queso en cuadraditos
Una vez reposada la masa, hacer bolas grandes con ella, hacerles un agujero en el centro y rellenarlo con los frijoles, el queso y la carne picada ya cocinada. Cerrar la bola y aplastarla, dándole forma de hamburguesa redonda. Ahora tú decides, las puedes hornear, freírlas o hacerlas a la plancha.